鲜藕做法大全家常(鲜藕做法大全家常菜)

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本文目录

1. 炒藕片的鲜藕鲜藕家常做法
2. 藕的9种最佳做法
3. 100种藕做法

炒藕片的家常做法

材料

莲藕500克、唐芹100克、做法做法蒜茸30克、大全大全姜茸20克 ，家常家常南乳、鲜藕鲜藕蚝油各少许，做法做法盐 、大全大全糖、花生油各适量 。

做法

做法：莲藕去皮洗净 ，切片 ，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油 ，爆香蒜茸和姜茸 ，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒
，以盐 、糖调味  ，上碟便成 。

藕的9种最佳做法

【材料】：莲藕2节、紫甘蓝半个（或者苋菜） 、白醋1勺、蜂蜜1勺

【做法】 ：

1、紫甘蓝洗净
、切小片，放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；

2
、打出来的汁呈深紫色的，放一勺白醋 ，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3 、将鲜藕去皮 ，洗净后切片，放锅中煮熟；

4、煮好的藕捞出过冷开水
，这样让藕片更爽脆。

5、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡，加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。

6 、封上保鲜膜 ，放冰箱冷藏，一小时后即可。

100种藕做法

藕的做法大全

一、酱爆藕丁

材料 ：藕丁、熟豌豆
、熟花生豆、甜面酱 、白糖 、盐、鸡精，红辣椒 。

做法：

1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。

2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用
。

3 、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁 ，根据个人口味，加甜面酱两勺 ，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。

4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可 ！

二
、红莲蜜藕

原料 ：藕、枸杞 、红薯、白砂糖、糖桂花。

做法：

1 、将藕切片 ，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出 。

2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。

3  、将藕片码在盘底 ，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。

三、糖醋藕片

藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。

材料
：藕、糖、淀粉、姜末各适量。

制作
：

1
、藕洗净，切片，热水焯一下
。

2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒
。

3、加糖、醋 ，继续翻炒，加水淀粉勾芡 ，出锅
。

特色：此菜含有丰富的碳水化合物 、维生素C及钙、磷  、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。

四
、进补吃法

1 、桂花糯米藕

做法 ：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片 ，撒上一层白糖和桂花即可 。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥 ，更是风味独特  。

2
、糖醋莲藕

做法：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐 、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋 、麻油，是佐酒佳肴。

3
、藕肉炸饼

做法：将藕切成2分厚片 ，在两藕片之间夹入肉糜
，放入面糊内一裹
，入油锅炸成金黄色藕饼
 ，吃起来甜香味美又营养 。

4、糯藕酥片

做法：将藕去两头节 ，藕孔中填塞糯米 ，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳 ，可作为老幼开胃的零食。

5、莲藕粥

做法 ：取鲜藕250克
，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮 ，切成丁块，糯米淘洗干净；再取砂锅1只 ，倒入清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸 ，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成 。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效 。

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